當(dāng)調(diào)酒師被機(jī)器人所代替，新一代的酒吧將會(huì)是什么模樣？中國(guó)的游客們很快會(huì)知道答案。明年夏天，皇家加勒比游輪作為皇家加勒比游輪有限公司（下稱皇家加勒比）的最新款郵輪海洋量子號(hào)將抵達(dá)上海，這艘船上的“仿生酒吧”使用了機(jī)器人作為調(diào)酒師，而為郵輪企業(yè)提供這項(xiàng)服務(wù)的供應(yīng)商是一家名為Makr Shakr的公司。
Makr Shakr誕生于2013年，這家公司的項(xiàng)目經(jīng)理亞歷山大·因奇薩（Alessandro Incisa）在一封電子郵件中告訴界面新聞?dòng)浾撸?dāng)初創(chuàng)立Makr Shakr的目的，就是希望尋求解答一個(gè)問(wèn)題：新興科技將如何改變?nèi)藗兊娜粘Ｉ罘绞剑?/span>
他們打算從酒吧中使用機(jī)器人開(kāi)始這項(xiàng)改變，海洋量子號(hào)成為了展示這項(xiàng)酷炫理念的舞臺(tái)。這艘郵輪擁有16層甲班并可容納5000位乘客，是世界第二大郵輪公司皇家加勒比的最新款郵輪，它被定義為融合了最先進(jìn)科技的船只。按照規(guī)劃，這艘郵輪將被投放于亞洲市場(chǎng)，明年起以上海為母港運(yùn)營(yíng)日韓旅游航線。
Makr Shakr為海洋量子號(hào)的“仿生酒吧”設(shè)計(jì)了這樣的場(chǎng)景：酒吧的顧客們將通過(guò)使用一個(gè)簡(jiǎn)易的APP程序定制所希望的雞尾酒等飲料，這意味著飲料的配方將由顧客自行設(shè)計(jì)和決定，因此顧客們可以創(chuàng)造幾乎不限數(shù)量的酒精或非酒精的混合飲品。而顧客們還能命名并保存由他們所設(shè)計(jì)的配方，同時(shí)為其打分并和朋友們相互評(píng)論。
這些飲料訂單通過(guò)APP程序發(fā)出后，酒吧內(nèi)的庫(kù)卡KR5 arc機(jī)器人隨即開(kāi)始工作。機(jī)器人手握著飲料混合器，填入所需的原料配方混合搖勻，并調(diào)制出成品雞尾酒倒入玻璃容器中。庫(kù)卡機(jī)器人集團(tuán)是全球領(lǐng)先的機(jī)器人生產(chǎn)商之一，從Makr Shakr制造第一臺(tái)調(diào)酒師樣機(jī)開(kāi)始，它就成為了其合作伙伴。而Makr Shakr選擇KR5這個(gè)機(jī)器人型號(hào)，主要是基于其設(shè)計(jì)及使用范圍等因素，而這款機(jī)器人還曾贏得過(guò)2010年的紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。
在Makr Shakr這家公司看來(lái)，使用機(jī)器人作為調(diào)酒師的嘗試并非是想替代人類完成這項(xiàng)工作，而是創(chuàng)造一種新的酒吧理念。亞歷山大·因奇薩表示，機(jī)器人調(diào)酒師和人類調(diào)酒師之間的區(qū)別在于：有了機(jī)器人的幫助，顧客成為了真正的調(diào)酒師，而機(jī)器人不過(guò)是更富有經(jīng)驗(yàn)并易于使用的工具，幫助酒吧的顧客調(diào)制出飲料。
按照Makr Shakr的設(shè)計(jì)，KR5機(jī)器人每分鐘可以調(diào)制兩杯飲料。而為了創(chuàng)造逼真的酒吧體驗(yàn)，機(jī)器人混合、攪拌雞尾酒的動(dòng)作將會(huì)模仿紐約芭蕾舞廳的意大利舞者馬可·佩爾（Marco Pelle)。未來(lái)，機(jī)器人調(diào)酒師還能實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)調(diào)酒師所無(wú)法做到的功能：比如監(jiān)控顧客血液中的酒精含量，以確保他們不過(guò)分飲酒。
海洋量子號(hào)郵輪的“仿生酒吧”將是Makr Shakr的機(jī)器人調(diào)酒師第一次進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域。在此之前，該公司曾制作過(guò)兩個(gè)用于臨時(shí)展示的樣機(jī)，分別在2013年的谷歌I/O大會(huì)和米蘭設(shè)計(jì)周期間進(jìn)行過(guò)展示。
亞歷山大·因奇薩告訴記者，在谷歌I/O大會(huì)舉行的幾個(gè)月后，皇家加勒比聯(lián)系了他所在的公司，因?yàn)楫?dāng)時(shí)這家郵輪公司正在設(shè)計(jì)海洋量子號(hào)，并希望它成為有史以來(lái)最智能的船只。而Makr Shakr的工作人員們則在忙于改進(jìn)其機(jī)器手臂的性能，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。
在Makr Shakr看來(lái)，機(jī)器人調(diào)酒師和海洋量子號(hào)看起來(lái)是絕佳的一對(duì)，因此兩者一拍即合。
而在海洋量子號(hào)的首次商業(yè)應(yīng)用落地后，亞歷山大·因奇薩稱現(xiàn)在該公司的機(jī)器人調(diào)酒師們已經(jīng)可以正式推向市場(chǎng)了。
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