社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,對應(yīng)的是人民的生活得到了極大的提升,對于生活的需求也從開始的溫飽到追求更高的物質(zhì)享受,就從簡單的早餐來說吧,現(xiàn)在就變得多種多樣,營養(yǎng)而豐富。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),不少人都喜歡早晨喝一杯熱豆?jié){,營養(yǎng)而實(shí)惠,重要的是好喝。其實(shí)豆?jié){是一種很好的食物優(yōu)質(zhì)蛋白,而且是植物蛋白,夠補(bǔ)充人體很多必需氨基酸和維生素,而且也是能量來源的一種,能夠提高身體的一些免疫和抵抗能力,可以說每天喝一杯豆?jié){絕對是一個(gè)好習(xí)慣。當(dāng)然了我說的是研磨的豆?jié){,不是沖粉豆?jié){,所以就很剛需一臺破壁豆?jié){機(jī)。

迷你破壁豆?jié){機(jī)作為一款多種功能機(jī)器的結(jié)合,確實(shí)是可以滿足一家人的各種需求,無論孩子上學(xué)前的香濃豆?jié){,還是媽媽的養(yǎng)生花茶,還是爸爸酷愛的夏日冰爽果汁,都可一一滿足,當(dāng)然了,還可以制作各種輔食,準(zhǔn)備二胎也是有備而來!

這一類產(chǎn)品涉及到傳統(tǒng)破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)、還有迷你破壁機(jī)、豆?jié){機(jī),所以種類很繁雜,如何挑選可以成為一個(gè)很大的難題。往前在一些條件優(yōu)渥的大家庭一般是傳統(tǒng)大破壁機(jī),功能多但清洗真是一言難盡,現(xiàn)在一般來說更智能更便攜更迷你的破壁豆?jié){料理機(jī)正在逐漸占領(lǐng)市場成為趨勢,包括重量輕、體積小、操作方便;所以無論是學(xué)生黨、白領(lǐng)族、三口之家亦可首選,追求更精致的健康生活!

既然是測評選品當(dāng)然選擇各個(gè)平臺最具熱度且最好用的產(chǎn)品,給我的精挑細(xì)選,從類型上選擇了三種,幾乎是涵蓋了所有熱門的類別,多個(gè)品牌,應(yīng)該是比較有代表性的選品了!

目前市面上破壁豆?jié){機(jī)選品有三種主要方向:

第一種是「便攜型破壁/豆?jié){機(jī)」,體積小,可隨身攜帶,功能較全,但是功率低,有些太硬的東西攪拌不了。

優(yōu)點(diǎn):體積小,可以隨身攜帶,功能較全;

缺點(diǎn):重量輕,容量小,功率小動力低。

代表是磨客、九陽。

第二種是「迷你型破壁/豆?jié){機(jī)」,普遍體積更小,保證必要多的功能,但是功率變低了,有些太硬的東西攪拌不夠細(xì)膩。

優(yōu)點(diǎn):體積較小,可以比較方便攜帶,功能較全;

缺點(diǎn):重量偏重,容量較小,動力較大。

代表是西屋、羅婭、小熊。

第三種是「偏傳統(tǒng)破壁/豆?jié){機(jī)」的類型,當(dāng)然了體積與重量相對于傳統(tǒng)破壁機(jī)已經(jīng)減負(fù)了相當(dāng)多,減少了一些功能,減少了功率,可以隨意搬動了。

優(yōu)點(diǎn):容量大,功率大動力足,功能多;

缺點(diǎn):體積大,便攜性差。

代表是蘇泊爾、奧克斯。

【測試產(chǎn)品及參數(shù)】

影響一個(gè)破壁豆?jié){機(jī)的評價(jià)有很多,顏值就是一個(gè),但看過我測評的人都知道我從不在顏值上帶節(jié)奏,因?yàn)轭佒捣浅V饔^,每個(gè)人喜歡的點(diǎn)都不一樣。但是幾乎每個(gè)人都會在意到手的產(chǎn)品與商家宣傳是否物對版,就是所謂的買家秀與賣家秀的問題,所以我覺得有必要放上面對比一下,說說到手的感受!


▲西屋

西屋的款式還是非常好看,與官方圖并沒有出入,一體式造型,體型纖細(xì),手感光滑舒服,觸控式按鍵,功能多,比較有科技感。

▲九陽

九陽拿到手里后,發(fā)現(xiàn)實(shí)物比官方圖要好看,一體成型,比想象中要小,產(chǎn)品風(fēng)格與質(zhì)感都非常強(qiáng),手感也佳,容量有點(diǎn)??!

▲羅婭

羅婭給我的感覺,比想象中要小一些,粉色色系比較養(yǎng)眼,旋扭式按鍵,大屏顯示,科技感強(qiáng),分體設(shè)計(jì),操作或清洗都方便,實(shí)物比圖片要好看無色差。

▲磨客

生活元素有點(diǎn)驚艷到我,體積小,便攜性強(qiáng),功能齊全,但沒有手把的設(shè)計(jì),操作上麻煩,實(shí)物無差!

▲小熊

小熊到手真的挺覺得很可愛,與官方宣傳圖無差,質(zhì)感與手感都不錯(cuò),一體成型,容量上真的很小。

▲奧克斯

奧克斯真的…很大,分體設(shè)計(jì),底座部分為塑料,減重在此,但也覺得有點(diǎn)廉價(jià)感。與官圖相比,并無出入。

▲蘇泊爾

蘇泊爾就是比較典型的豆?jié){機(jī)造型,體積很大,有點(diǎn)不一樣的分體式,它的刀頭連接蓋子。與原圖相比,產(chǎn)品有顏色上的無色差。

【測評方向及標(biāo)準(zhǔn)】

測評主要通過以上幾大要點(diǎn),通過一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)實(shí)測分析,確實(shí)保證深入淺出的方式讓每一個(gè)有購買需求的人得出自己的答案,當(dāng)然了我也會結(jié)合實(shí)測體驗(yàn)、感受,最終選出1-2款綜合性能最佳的折疊多功能鍋,做為一個(gè)推薦的引導(dǎo)方向!

一、基本配置

1、材質(zhì)

對于入嘴要接觸到食物的產(chǎn)品,材質(zhì)一般都會更容易受到關(guān)注。

一一對比了一下,七款產(chǎn)品的刀頭與底座都是采用SUS 304,杯蓋都是食品級PP,杯壁有所不同,西屋、羅婭、蘇泊爾、小熊采用的是高硼玻璃;九陽、蘇泊爾、磨客采用的是SUS 304。總體來說,材質(zhì)的安全性是可以讓人放心。

2、容量

雖說機(jī)器小巧會討喜,但對于這一類的破壁豆?jié){機(jī)來說,小則容量小,有人說,容量小我可以多打幾次,真不是這一回事,就如打一杯豆?jié){,往往需要在20分鐘以上,如果需求多一杯,再重新打的話,不太現(xiàn)實(shí)。

所以說按一家三口來說,容量的因素必須有所考慮。300ml一般為1人量,2人不夠,400ml以上才能確保2-3人,1000ml以上推薦多口之家。

奧克斯>蘇泊爾>羅婭=小熊>磨客=九陽=西屋

3、動力系統(tǒng)

一般來說,動力系統(tǒng)可以由以下三方面組成,可以說是非常重要的因素,攪拌的細(xì)膩與口感好不好全靠動力輸出,特別是三者組合的強(qiáng)度決定了口感,在后面的攪拌測試中能得到了驗(yàn)證。

(1)功率

豆?jié){機(jī)功率分加熱功率和攪打功率。加熱效果差不多,而加熱的最高溫度下面會詳細(xì)分析。

我們這里只對比攪打功率,因?yàn)檫@影響豆?jié){的細(xì)膩程度。

奧克斯>蘇泊爾>西屋>九陽>羅婭=小熊>磨客

(2)轉(zhuǎn)速

一般理論上來說轉(zhuǎn)速越大,攪打豆?jié){就越絲滑細(xì)膩,還是有一定的參考價(jià)值。

奧克斯>蘇泊爾=九陽>西屋>羅婭>小熊>磨客

(3)刀頭

刀片葉數(shù):小熊4葉,羅婭4葉,奧克斯8葉,西屋4葉,蘇泊爾3葉,九陽4葉,磨客4葉。

一般來講,豆?jié){機(jī)刀頭的刀片數(shù)量有在一定程度上覺得攪拌的細(xì)膩程度,特別是刀片設(shè)計(jì)的弧度,也有直接的作用,所以細(xì)膩口感決定的因素很多。

4、擾流筋

如果不是經(jīng)常接觸到攪拌類機(jī)器的人,可能不懂這擾流筋的重要,所以我覺得有必要解釋一下,它的主要工作是把高速運(yùn)轉(zhuǎn)中形成不規(guī)則的環(huán)流,使離心運(yùn)動的食材送到攪拌區(qū)域,讓刀頭充分切割,最后得出更為細(xì)膩的果汁/豆?jié){。

假如不做擾流筋會怎樣呢?一些輕質(zhì)的食,例如菜葉,它在攪拌的環(huán)流中會沿著光滑的內(nèi)壁一直轉(zhuǎn)一直轉(zhuǎn),而始終沒有得到切割,最后倒出來,就會影響了整體的細(xì)膩度,進(jìn)而影響了口感。

通過上圖,我們知道蘇泊爾并沒有設(shè)計(jì)擾流筋,同時(shí)它的設(shè)計(jì)刀頭不是在底部,眾所周知,攪拌是利用了重力,而蘇泊爾的刀頭在上面,會造成底部的攪拌不到位,同時(shí)沒有擾流,后續(xù)的測評中也證實(shí)了,攪拌出來還有成塊的食材,實(shí)在是遺憾!

二、便攜性

(1)體積重量

從圖來看,無論是體積與重量、還是容量,它們之間都是存在一定的正比關(guān)系,奧克斯與蘇泊爾拿下了前二名,磨客與九陽在它們面前顯得格外嬌小。

實(shí)測重量:小熊1316g,羅婭2052g,奧克斯3719g,西屋1339g,蘇泊爾2815g ,九陽1120g,磨客817g。

磨客>九陽>小熊>西屋>羅婭>蘇泊爾>奧克斯

(2)電源線

每個(gè)人應(yīng)該都有這種經(jīng)歷,插頭安裝的位置一般是固定在墻上,有時(shí)候電源線短,插不到放不下,在沒有插排的情況下,非常尷尬。

所以我覺得電源線“一寸長一寸強(qiáng)”,經(jīng)過測量,6款中的電源線只分為三種情況,70cm、80cm和100cm。在這里表揚(yáng)一下羅婭、奧克斯、西屋和磨客,在實(shí)測使用中無形避免了一些窘?jīng)r!

(3)操作便利性

操作的便利性來說,基本是和部件與設(shè)計(jì)有關(guān),例如像奧克斯、蘇泊爾的部件又大又重,搬動都比較困難,操作上來說確實(shí)有些麻煩。

而說到設(shè)計(jì)的話,按鍵設(shè)計(jì)對操作而言,羅婭的旋扭式按鍵非常方便,配合大屏顯示,攪拌時(shí)顯示操作倒計(jì)時(shí),非常受用,比其他幾款觸摸式的按鍵來說,優(yōu)勢非常明顯,特別是沒有倒計(jì)時(shí)的空等,滋味特別不好受!

在這里還要批評一下磨客,它沒有設(shè)計(jì)手把,操作麻煩就算了,特別是煮東西時(shí)外殼非常燙,抓狂還有危險(xiǎn)。

三、功能性

(1)多功能

功能多,就意味可選擇多,對于一家人來說,每個(gè)人喜好都不一樣,口味也不盡相同,一個(gè)機(jī)器能滿足一家人需求,就可以省去了很多不必要的浪費(fèi),也不會被閑置。

其實(shí)從大功能來種類都差不多,但從功能的細(xì)化上來說,奧克斯的功能優(yōu)勢就出來了,又多又細(xì),小熊與九陽的功能表就顯得特別少。

其中花茶比較重要的功能,只有西屋、磨客,這是一個(gè)非常重要的功能!把花茶放進(jìn)去熬煮,大約是20分鐘左右,經(jīng)過多段式的加熱,色彩濃郁的花茶就做好了。

(2)智能預(yù)約

如果說以上的功能,那只是一個(gè)常規(guī)性的功能,那接下來我們得說一點(diǎn)科技或者說是智能化的東西。

智能預(yù)約,別上看這個(gè)功能,在這一類破壁豆?jié){機(jī)顯得非常重要,試想一下,早晨想喝熱豆?jié){,沒有預(yù)約功能爬起來操作,不但麻煩又得守候。

而西屋、羅婭、磨客、奧克斯、蘇泊爾,可以在前一天晚上做好,按自己起床習(xí)慣預(yù)約好,起床就能喝上熱騰騰的豆?jié){,美味無須等待。

(3)清潔度

美食易做,清洗難洗,所以清潔度也是每一個(gè)人挑剔產(chǎn)品的一個(gè)維度,做為一個(gè)比較智能的產(chǎn)品來說,一鍵清洗必不可少。

西屋、羅婭、磨客、奧克斯特別設(shè)置了清洗功能,而蘇泊爾、九陽、小熊卻沒有,還是讓人有點(diǎn)失望。

磨客由于容量過小,一般會比較容易溢液,造成一定的清潔麻煩!

當(dāng)然了,還有一個(gè),對于清洗來說,分體設(shè)計(jì)就比一體式設(shè)計(jì)要方便,因?yàn)橐惑w式不但要持重,還要注意防水的問題。

這一方面羅婭的分體設(shè)計(jì)就顯得比較人性化,能自動清洗,也能分體清洗,非常方便。

四、安全防護(hù)

對于這一類帶有刀片的電器來說,安全無小事,特別是這種高速運(yùn)轉(zhuǎn)的刀片,有沒有安全隱患,這是很多人非常在意的細(xì)節(jié)。

整體來看,7款都有安全防護(hù),開蓋斷電防護(hù),蓋子上都有鎖定裝置,如果沒有鎖蓋到位會發(fā)出提示的警報(bào)聲。

(1)防燙

對于一款加熱的產(chǎn)品來說,防燙也是非常重要的安全措施,一般是通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)隔熱防燙功能,一個(gè)是在產(chǎn)品外觀加隔熱層,二是增加防燙部位,例如手把。

經(jīng)實(shí)測,在豆?jié){攪拌到熬煮環(huán)節(jié)的杯身外殼的溫度如下:磨客58.7℃,西屋56.7℃,九陽57.5℃,小熊54.6℃。其實(shí),七款的隔熱層做得都差不多,一樣是會感覺到很燙手。

但是有一個(gè)很奇葩的是——磨客,只有它沒有設(shè)置防燙手把,在操作中非常容易燙傷。

(2)噪音值

老實(shí)說,做為一款破壁式的豆?jié){機(jī)來說,噪音真的是很大,再加上操作時(shí)間一般10~30分鐘,所以說噪音確實(shí)是忽略不掉的事。

實(shí)測的排名:小熊91.4dB,羅婭83.92dB,奧克斯94.3dB,蘇泊爾88.9dB,九陽99.8dB,西屋85.9dB,磨客91.8dB。

羅婭>西屋>蘇泊爾>小熊>磨客>奧克斯>九陽

90分貝以上對于人體來說,就開始有一定的不舒服了。單從這方面來說,羅婭、西屋與蘇泊爾在這方面表現(xiàn)還不錯(cuò)!

(3)熬煮溫度

有一些人不喜歡豆?jié){機(jī)榨出來的豆?jié){,覺得豆?jié){機(jī)并沒有煮沸豆?jié){,只是高速運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量讓豆?jié){進(jìn)入一種“假沸”的狀態(tài),所以擔(dān)心會不會影響健康。

這里我將用水溫儀測試一下豆?jié){完成時(shí)的最后溫度,因?yàn)榭紤]到樣品多,開蓋再測試應(yīng)該有所誤差,但大體上來看,7款破壁豆?jié){機(jī)的熬煮的最后溫度都在95℃以上,對于豆?jié){或食材來說,不會存在“假沸”問題,可以放心飲用。

五、美味實(shí)測

說到底,一個(gè)產(chǎn)品好不好看,或者其他并不是最重要,而接下來的美食實(shí)測數(shù)據(jù)才是重中之重。

(1)南瓜泥

很多寶媽買破壁豆?jié){機(jī)是為了輔食,所以我們一開始就先測試——南瓜泥,南瓜相對來說比較軟,所以這一環(huán)節(jié)來說,并沒有遇到什么困難,其中6款紛紛出爐,完成度非常高,非常細(xì)膩。

但也有一個(gè)小意外,因?yàn)閷τ趮雰簛碚f,一般吃不了太多,所以我們一開始定的250ml水+南瓜塊,蘇泊爾攪拌完成后,南瓜塊還是南瓜塊,以為是弄錯(cuò)了,再測了一次,依然是這樣,后來才想明白,因?yàn)樘K泊爾的刀頭是連著杯蓋,少于500ml它就攪拌不了,結(jié)果表示遺憾。

(2)蘋果胡蘿卜汁

為什么選紅蘿卜+蘋果的組合呢?主要是為了測試攪拌的動力與性能,胡蘿卜纖維粗,質(zhì)地硬,蘋果一樣硬質(zhì),這組合可以測試運(yùn)行的通暢性。

這一環(huán)節(jié)來看,磨客、九陽、小熊的還是有些許的塊狀沒有攪拌充分,西屋、羅婭和奧克斯的完成非常高,無論是胡蘿卜塊,就連蘋果皮都攪拌得非常細(xì)膩,而蘇泊爾因?yàn)闇y評量少,依然無法得到有效攪拌!

(3)網(wǎng)紅芒果沙冰

水果沙冰的主要成分是新鮮的水果或者冰凍的水果,處理完畢直接用攪拌機(jī)打碎后加上碎冰、果汁混合成半固體的飲料。

按我一開始的設(shè)想,我認(rèn)為只會有傳統(tǒng)式的奧克斯與蘇泊爾能把冰塊攪拌得特別細(xì)碎,其他五款還是有一些冰塊沒有攪拌碎,畢竟功率和轉(zhuǎn)速不夠!

然而出于意料的是,蘇泊爾并沒有完成徹底,反而是羅婭與奧克斯完成非常充分。為什么蘇泊爾沒完成,我想主要是在于擾流筋上,它光滑的內(nèi)壁加刀頭不在底部,有漏網(wǎng)之魚是意料之中的事。

而羅婭有點(diǎn)出于我的意料,我想是因?yàn)樗牡额^設(shè)計(jì)+強(qiáng)勁的轉(zhuǎn)速,還有三角柱式的立體擾流筋立功了!

(4)香濃豆?jié){

激動人心的測試環(huán)節(jié)來了,豆?jié){是這一類破壁豆?jié){機(jī)最重要的功能,也是最能體現(xiàn)實(shí)力的環(huán)節(jié)。

之前的攪拌豆?jié){,需要泡豆,需要過濾,而在這次的選品中7款都屬于新一代的破壁豆?jié){機(jī),并不需要提前泡好豆才能攪拌,可以省下了不少的精力。

按照食譜要求,20g的黃豆即可,也就是一滿杯的黃豆+350ml標(biāo)準(zhǔn)的水,當(dāng)然了奧克斯與蘇泊爾這二款龐然大物,我是以二倍的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)樯倭坑峙滤鼈償嚢璨坏健?/span>

雖說沒有特意記錄,但每一款破壁豆?jié){機(jī)在攪拌制作豆?jié){的時(shí)間都在20~30分鐘之間,相差不大,所以并不刻意去比對這一項(xiàng)目。

還有一個(gè)現(xiàn)象說明,可能會有人覺得奇怪為什么做豆?jié){時(shí),機(jī)器是攪拌一會,停一會,加熱一會,停一會,反復(fù)多次呢?

因?yàn)橐婚_始的時(shí)候,機(jī)器需要一定的預(yù)熱,把干黃豆煮軟,反復(fù)更多是怕一下子太快會熱量不均,使得出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。

它們設(shè)定是多段加熱與多次破壁程序,反復(fù)加熱,反復(fù)翻滾,這么做的好處是讓食物的營養(yǎng)釋放更加充分,攪拌更充分,口感上更絲滑濃醇。

通過實(shí)測并過濾,奧克斯與羅婭的渣最為細(xì)膩且少,其次是蘇泊爾與西屋,豆渣過濾較少,而九陽、小熊、磨客渣就比較多了。

羅婭倒出豆?jié){的動態(tài)圖

豆渣是否攪拌均勻細(xì)小,豆渣過濾得多少,這都是影響口感的最大因素,所以是不得不參考此項(xiàng)。

六、體驗(yàn)總結(jié)

通過各個(gè)細(xì)節(jié)與美食的實(shí)測,各個(gè)環(huán)節(jié)的綜合數(shù)據(jù)來看,基本上每個(gè)人心中都有一定的排名了!

下面說說我測評的建議:

綜合排名第一的推薦款:

羅婭與西屋的表現(xiàn)都征服了我,作為三口之家來說,這二款功能強(qiáng)大,西屋略勝,在攪拌上的羅婭的細(xì)膩傲視群雄,體積上來說它們屬于中等,比較便攜,放在家中使用,必備,特別是預(yù)約功能深得我心,晚上準(zhǔn)備好,早上自動制豆?jié){,對于匆忙的早晨,簡直了,我心中更側(cè)重于羅婭,特別喜歡它的屏幕,可以顯示制作的倒計(jì)時(shí),不會讓人空等著急!

大家庭選擇款:

奧克斯和蘇泊爾,這二款便傳統(tǒng)式的破壁機(jī)和豆?jié){機(jī),從結(jié)果上來說,我不太喜歡蘇泊爾,如果推薦的話,我一定會推薦奧克斯,功能非常強(qiáng)大,想要做碎冰也是小菜一碟,當(dāng)然了比較笨重,不是大家庭可以參考第一推薦!

單人選擇款:

這一款來說,需求是非常小巧,隨身攜帶,無論是宿舍還是帶到辦公室,都能隨時(shí)享受美味,但一定要注意是單身者,年青的女生輕食者可選!推薦的是磨客與九陽,我很介意磨客的沒手把,但九陽的功能要很少,說過智能化我還是選磨客。

不推薦款:

小熊我實(shí)在是不想推薦了,體積也不算小,功能極少,動力也不行,還不能預(yù)約,慎選!

再一次聲明:這次長篇測評只針對產(chǎn)品體驗(yàn)感覺,不針對品牌,客觀分析優(yōu)缺點(diǎn),做一個(gè)推薦方向,當(dāng)然不會有絕對完美的產(chǎn)品,希望各位廠商有則改之,無則加勉,后續(xù)大力優(yōu)化,這才是我們廣大用戶想看到的結(jié)果!

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