之前為了給孩子做營養(yǎng)餐,廚房添置了烤箱、空氣炸鍋、面包機等廚具,導致廚房臺面空間越來越小、廚具擺放變得雜亂無章。為了解放廚房臺面空間,讓廚房更好用,我入手了小米最新廚房黑科技“米家智能嵌入式蒸烤一體機S1”,集蒸烤烘炸于一體,支持米家智能控制,涵蓋50+智能食譜,可滿足多樣化烹飪需求。本期我就跟大家聊一聊,廚房里有米家智能嵌入式蒸烤一體機S1是一種什么體驗?

小米智能廚房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1上手體驗


我之所以選擇米家智能嵌入式蒸烤一體機S1,一個主要原因就是它是嵌入式設計,直接放在櫥柜里,不占用臺面空間,臺面變得更加干凈整潔,下廚更方便;同時集蒸烤烘炸于一體,相當于擁有電烤箱、電蒸箱、空氣炸鍋、酸奶機、面包機、干果機、解凍機、保溫爐等廚具,功能更豐富。

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烤箱寬59.5cm、高55.6cm、深45.5cm,體積中規(guī)中矩,機身采用了黑色簡約風格,可完美搭配各種廚房風格,像我家的白色廚房,裝上烤箱后,黑白搭配反而顯得更高端了。從上往下分別是控制面板、散熱口、一體化精雕把手、3層隔熱玻璃箱門,底部印有米家LOGO。

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烤箱控制面板采用觸控操作+物理旋鈕組合方式,控制面板從左往右,分別是NFC感應區(qū)、水箱鍵、食譜鍵、OLED智顯旋鈕、返回鍵、照明鍵。旋鈕自帶OLED顯示屏,可顯示菜譜名稱、烹飪時間,左右旋轉主旋鈕可切換菜單,點擊旋鈕即可開始烹飪,上手簡單。

除了NFC、物理控制外,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1支持米家與小愛同學智能控制,比如要暫停烹飪只需一句“小愛同學烤箱暫停烹飪”即可;通過米家APP,可自定義烹飪時間、模式與名稱、設置多段智能烹飪、24小時長效預約。同時米家APP里內置有50+智能食譜,食譜里食材、步驟、烹飪時間一目了然,在手機上點“開始烹飪”即可制作美食。

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烤箱采用58L大容量設計,配置有三層烤架,可以同時烹飪排骨、魚、雞翅等不同食材,一桌美味一次搞定,輕松應對家庭聚會、朋友聚餐等多人場景,比普通烤箱更節(jié)省時間??鞠洳捎玫氖?00℃高溫燒結而成的星空藍琺瑯內膽,具有聚能升溫快、容易清潔、不容易刮花等特點,真正的廚房硬核科技。

小米智能廚房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1上手體驗


米家智能嵌入式蒸烤一體機S1是采用渦流旋風精烤技術,頂部+底部+背部均配備有烤管;并且配置有定制雙轉速電機,轉速高達2200r/min,可以快速形成立體熱風,把熱力均勻傳遞到烤箱內部各個角落,快速逼出油脂,達到低脂空氣炸的效果。

另外,烤箱還自帶有2L大水箱,可實現(xiàn)雙噴澎湃大蒸汽 ,1800w大功率蒸汽發(fā)生器與烤管同時加熱,高溫蒸汽可快速包裹食物,在食材表面形成水膜,實現(xiàn)蒸汽烤,我喜歡烤蝦、烤薯條時用蒸汽烤。

小米智能廚房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1上手體驗


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廢話不多說,直接上成品,可以看到烤蝦的顏色金黃、顏色均勻,重點是沒有糊,蝦的外殼微焦,但里面的肉質依然保持鮮嫩口感。之所以能達到上色均勻、外酥里嫩的效果,一是得益于渦流旋風精烤技術加持,食材受熱均勻;二是得益于蒸汽烤,保留食材鮮嫩原味口感。

小米智能廚房又添黑科技,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1上手體驗


在使用烤箱過程中,我還發(fā)現(xiàn)一個暖心的細節(jié),控制面板可自動翻蓋;輕按水箱鍵,控制面板就會自動上翻,漏出內部水箱,方便中途換水;而換完水箱后,再次按水箱鍵,控制面板會自動下移。市面上很多空氣炸鍋、烤箱,雖然配有蒸汽量杯,但是中途加水只能開蓋,相比之下,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1更便捷。

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烤箱是嵌入到柜子里的,為了方便清潔,米家智能嵌入式蒸烤一體機S1支持爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢四重清潔系統(tǒng)。平??就耆忸愂巢?、油污較重,我就是用蒸汽進行清潔;清潔完后,還可以進行干燥、殺菌,確??鞠鋬炔块L期干凈整潔,下次需要烹飪直接就能用。外側面板的話,油污、灰塵等直接用紙巾或者抹布擦拭即可。

另外,我媳婦還解鎖了一個隱藏功能“蒸汽消毒”,孩子的奶瓶洗完后,可以放到烤箱里進行蒸汽高溫消毒殺菌,這下我又省了一個消毒柜的錢,非常Nice。

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自從家里用上米家智能嵌入式蒸烤一體機S1后,舊烤箱等廚具已被移除廚房,現(xiàn)在廚房臺面可用空間變得更寬,而且不在雜亂無章了,下廚的心情都變得更愉快。最后分享幾點體驗感受,希望對正在考慮烤箱的您有所幫助,一是烤箱是嵌入式設計,特別是適合小廚房,一臺S1頂多臺單品,可以騰出更多臺面空間、廚房更整潔有序。二是支持控制面板、米家APP、小愛同學、NFC多種操控方式,老人、孩子都能找到合適自己的操控方式,容易上手。三是采用了渦流旋風精烤+雙噴澎湃大蒸汽技術,食材受熱均勻,堪比專業(yè)空氣炸鍋,且烹飪全程無需翻面,制作美食更輕松。四是配備爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢四重清潔系統(tǒng),清潔方便,而且干凈徹底,更適合比較懶的人,感興趣的不妨試下!


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