之前為了給孩子做營(yíng)養(yǎng)餐，廚房添置了烤箱、空氣炸鍋、面包機(jī)等廚具，導(dǎo)致廚房臺(tái)面空間越來(lái)越小、廚具擺放變得雜亂無(wú)章。為了解放廚房臺(tái)面空間，讓廚房更好用，我入手了小米最新廚房黑科技“米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1”,集蒸烤烘炸于一體，支持米家智能控制，涵蓋50+智能食譜，可滿足多樣化烹飪需求。本期我就跟大家聊一聊，廚房里有米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1是一種什么體驗(yàn)？

我之所以選擇米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1，一個(gè)主要原因就是它是嵌入式設(shè)計(jì)，直接放在櫥柜里，不占用臺(tái)面空間，臺(tái)面變得更加干凈整潔，下廚更方便；同時(shí)集蒸烤烘炸于一體，相當(dāng)于擁有電烤箱、電蒸箱、空氣炸鍋、酸奶機(jī)、面包機(jī)、干果機(jī)、解凍機(jī)、保溫爐等廚具，功能更豐富。

烤箱寬59.5cm、高55.6cm、深45.5cm，體積中規(guī)中矩，機(jī)身采用了黑色簡(jiǎn)約風(fēng)格，可完美搭配各種廚房風(fēng)格，像我家的白色廚房，裝上烤箱后，黑白搭配反而顯得更高端了。從上往下分別是控制面板、散熱口、一體化精雕把手、3層隔熱玻璃箱門(mén)，底部印有米家LOGO。

烤箱控制面板采用觸控操作+物理旋鈕組合方式，控制面板從左往右，分別是NFC感應(yīng)區(qū)、水箱鍵、食譜鍵、OLED智顯旋鈕、返回鍵、照明鍵。旋鈕自帶OLED顯示屏，可顯示菜譜名稱、烹飪時(shí)間，左右旋轉(zhuǎn)主旋鈕可切換菜單，點(diǎn)擊旋鈕即可開(kāi)始烹飪，上手簡(jiǎn)單。

除了NFC、物理控制外，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1支持米家與小愛(ài)同學(xué)智能控制，比如要暫停烹飪只需一句“小愛(ài)同學(xué)烤箱暫停烹飪”即可；通過(guò)米家APP，可自定義烹飪時(shí)間、模式與名稱、設(shè)置多段智能烹飪、24小時(shí)長(zhǎng)效預(yù)約。同時(shí)米家APP里內(nèi)置有50+智能食譜，食譜里食材、步驟、烹飪時(shí)間一目了然，在手機(jī)上點(diǎn)“開(kāi)始烹飪”即可制作美食。

烤箱采用58L大容量設(shè)計(jì)，配置有三層烤架，可以同時(shí)烹飪排骨、魚(yú)、雞翅等不同食材，一桌美味一次搞定，輕松應(yīng)對(duì)家庭聚會(huì)、朋友聚餐等多人場(chǎng)景，比普通烤箱更節(jié)省時(shí)間?？鞠洳捎玫氖?00℃高溫?zé)Y(jié)而成的星空藍(lán)琺瑯內(nèi)膽，具有聚能升溫快、容易清潔、不容易刮花等特點(diǎn)，真正的廚房硬核科技。

米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1是采用渦流旋風(fēng)精烤技術(shù)，頂部+底部+背部均配備有烤管；并且配置有定制雙轉(zhuǎn)速電機(jī)，轉(zhuǎn)速高達(dá)2200r/min，可以快速形成立體熱風(fēng)，把熱力均勻傳遞到烤箱內(nèi)部各個(gè)角落，快速逼出油脂，達(dá)到低脂空氣炸的效果。

另外，烤箱還自帶有2L大水箱，可實(shí)現(xiàn)雙噴澎湃大蒸汽 ，1800w大功率蒸汽發(fā)生器與烤管同時(shí)加熱，高溫蒸汽可快速包裹食物，在食材表面形成水膜，實(shí)現(xiàn)蒸汽烤，我喜歡烤蝦、烤薯?xiàng)l時(shí)用蒸汽烤。

廢話不多說(shuō)，直接上成品，可以看到烤蝦的顏色金黃、顏色均勻，重點(diǎn)是沒(méi)有糊，蝦的外殼微焦，但里面的肉質(zhì)依然保持鮮嫩口感。之所以能達(dá)到上色均勻、外酥里嫩的效果，一是得益于渦流旋風(fēng)精烤技術(shù)加持，食材受熱均勻；二是得益于蒸汽烤，保留食材鮮嫩原味口感。

在使用烤箱過(guò)程中，我還發(fā)現(xiàn)一個(gè)暖心的細(xì)節(jié)，控制面板可自動(dòng)翻蓋；輕按水箱鍵，控制面板就會(huì)自動(dòng)上翻，漏出內(nèi)部水箱，方便中途換水；而換完水箱后，再次按水箱鍵，控制面板會(huì)自動(dòng)下移。市面上很多空氣炸鍋、烤箱，雖然配有蒸汽量杯，但是中途加水只能開(kāi)蓋，相比之下，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1更便捷。

烤箱是嵌入到柜子里的，為了方便清潔，米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1支持爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢四重清潔系統(tǒng)。平常烤完肉類食材、油污較重，我就是用蒸汽進(jìn)行清潔；清潔完后，還可以進(jìn)行干燥、殺菌，確?？鞠鋬?nèi)部長(zhǎng)期干凈整潔，下次需要烹飪直接就能用。外側(cè)面板的話，油污、灰塵等直接用紙巾或者抹布擦拭即可。

另外，我媳婦還解鎖了一個(gè)隱藏功能“蒸汽消毒”，孩子的奶瓶洗完后，可以放到烤箱里進(jìn)行蒸汽高溫消毒殺菌，這下我又省了一個(gè)消毒柜的錢(qián)，非常Nice。

自從家里用上米家智能嵌入式蒸烤一體機(jī)S1后，舊烤箱等廚具已被移除廚房，現(xiàn)在廚房臺(tái)面可用空間變得更寬，而且不在雜亂無(wú)章了，下廚的心情都變得更愉快。最后分享幾點(diǎn)體驗(yàn)感受，希望對(duì)正在考慮烤箱的您有所幫助，一是烤箱是嵌入式設(shè)計(jì)，特別是適合小廚房，一臺(tái)S1頂多臺(tái)單品，可以騰出更多臺(tái)面空間、廚房更整潔有序。二是支持控制面板、米家APP、小愛(ài)同學(xué)、NFC多種操控方式，老人、孩子都能找到合適自己的操控方式，容易上手。三是采用了渦流旋風(fēng)精烤+雙噴澎湃大蒸汽技術(shù)，食材受熱均勻，堪比專業(yè)空氣炸鍋，且烹飪?nèi)虩o(wú)需翻面，制作美食更輕松。四是配備爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢四重清潔系統(tǒng)，清潔方便，而且干凈徹底，更適合比較懶的人，感興趣的不妨試下！