可以連WIFI的烤箱 一焙智能烤箱評(píng)測(cè)
試用報(bào)告 ·2015-11-19 17:53:25
報(bào)告開(kāi)始前，我要先謝謝智能界網(wǎng)送測(cè)的大家伙，一焙智能烤箱。
話說(shuō)，這臺(tái)算是我人生中第二臺(tái)烤箱了，還記得很小的時(shí)候，爸媽買(mǎi)過(guò)烤箱，但當(dāng)時(shí)用的好像并不是特別的多，所以更別說(shuō)讓我自己去動(dòng)手烤制什么了，那根本就是一竅不通啊。不過(guò)，隨著時(shí)間的推移年齡的增長(zhǎng)，我也開(kāi)始慢慢的動(dòng)手制作美食了，從晚餐的粥到大魚(yú)大肉的制作，雖然并不是特別美味，可是吃到嘴里后，心中全是莫名的滿足感。
而這次體驗(yàn)的一焙智能烤箱，可以說(shuō)是我廚房中的另一個(gè)大件，簡(jiǎn)便的操作全面的功能使我制作的美食更多，口感不一生活上也更加滋潤(rùn)。用上一焙，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)美食的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單的。
一焙烤箱是一臺(tái)足有40L的大烤箱，超大的體積，要比一般的家用微波爐更重，所以，如果各位在買(mǎi)的時(shí)候，我建議大家填收貨地址不要離家較遠(yuǎn)，不然搬回家要費(fèi)大力才行。
貼心的廠商在包裝上印制了正確開(kāi)箱步驟，按著這樣的方法來(lái)，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)什么大的問(wèn)題。
打開(kāi)包裝后，會(huì)發(fā)現(xiàn)主機(jī)兩側(cè)有簡(jiǎn)單的泡沫包裹著烤箱機(jī)身，同時(shí)烤箱門(mén)和主機(jī)上均有膠條封貼，避免了在運(yùn)輸途中烤箱會(huì)損壞的尷尬。
一焙烤箱箱子里，還裝有幾個(gè)實(shí)用的配件，如烤盤(pán)、烤架、轉(zhuǎn)叉、說(shuō)明書(shū)等。
寬大的烤箱正面，是一個(gè)雙層玻璃，在使用時(shí)雙層玻璃不僅能起到阻隔熱量的作用，而且我們還可以從外面清晰看到爐內(nèi)食物的變化。
另外，正面的操作按鍵沒(méi)有復(fù)雜的按鈕較為簡(jiǎn)約，方便使用，比傳統(tǒng)的烤箱更易操作。
烤箱下方有烤箱的 Logo ，穩(wěn)重大方，和烤箱的銀黑色外觀非常搭配。
烤箱右側(cè)為散熱口，在使用時(shí)請(qǐng)勿遮蔽，也最好不要靠近，以免燙傷。
左側(cè)和上側(cè)最為普通，不過(guò)即使如此，但在使用時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的熱量，所以請(qǐng)多加小心。
烤箱的背面也有許多散熱口。
不過(guò)，貼心的一焙為了防止烤箱放置的位置與墻面太近，還細(xì)心設(shè)有防貼墻膠塞，這樣就能與墻面有一定的距離，從而不會(huì)造成損傷。
烤箱拉手為長(zhǎng)方鏤空形狀，手感握持舒服，沒(méi)有直角邊，不會(huì)剌手，并且就算帶著烤箱手套也可以開(kāi)啟。
爐內(nèi)布局
身為40升大容量的烤箱，可以制作許多食物。
右側(cè)為插拔式，左側(cè)為掛式，方便拿取烤架。轉(zhuǎn)叉需要先插右側(cè)再掛上左側(cè)就可以了。
烤架在這里有個(gè)不同的設(shè)計(jì)之處，需要向上傾斜一下才開(kāi)完全脫出烤盤(pán)，這樣設(shè)計(jì)就不會(huì)因?yàn)檎`操作抽出烤盤(pán)而打翻食物，或燙傷自己。
可如果需要拿取烤叉的話，那咱們就需要使用另一種工具才行。
值得提出的是，一焙爐門(mén)交接處做的還蠻到位的，這個(gè)門(mén)有兩個(gè)檔控制開(kāi)合，我們可以只開(kāi)一條縫來(lái)散熱，也能夠完全打開(kāi)拿取食物。
烤箱沒(méi)有開(kāi)關(guān)的設(shè)置，即插即開(kāi)啟烤箱，同時(shí)烤箱所有的數(shù)字均為初始態(tài)。面板下方的WiFi 指示燈為綠色并且亮?xí)r，就說(shuō)明WiFi可以進(jìn)行工作的。這時(shí)便可通過(guò)APP進(jìn)行操作了。
打開(kāi)已下載完了一焙App，我們會(huì)進(jìn)入注冊(cè)。在正式使用前，必須要先注冊(cè)。注冊(cè)方式有四種，分別為微信，微博， QQ，手機(jī)號(hào)碼注冊(cè)， 十分的方便，注冊(cè)成功后進(jìn)入APP， 共有三大類別。
注冊(cè)完了之后，我們可以從首頁(yè)上找到自己鐘愛(ài)的美食菜譜。因?yàn)槭醉?yè)主要介紹的是食譜，在這里可以看到已經(jīng)分門(mén)別類很多種，而且都配有精美的圖片，點(diǎn)開(kāi)菜單里的小項(xiàng)，便能看到關(guān)注、瀏覽等項(xiàng)目。
食譜都很詳細(xì)，選擇下載后，食譜會(huì)進(jìn)入到設(shè)備的食譜單中，其中包括難易 程度，所需材料，時(shí)間制作步驟，還有烤箱的設(shè)置， 跟著步驟一步一步走，然后 把食材放進(jìn)烤箱，剩下的就都可以靠烤箱來(lái)完成， 對(duì)于新手這是至關(guān)重要的，也 是一焙智能烤箱的重要使用價(jià)值。
另外， 除了下載 APP 內(nèi)的成品菜單，我們也可以設(shè)置自己的烘焙菜單，編輯好名稱點(diǎn)擊保存進(jìn)入下一步編輯，當(dāng)屏幕上出現(xiàn)一個(gè)大大的+號(hào)進(jìn)入曲線編輯 ， 這一頁(yè)有烤箱的工作模式，烤箱溫度，烘烤時(shí)間，完成提醒保存后可進(jìn)行下一步， 如果需要不同時(shí)間溫度的烘烤，只需要重復(fù)上邊的步驟再做保存即可。
烘烘焙曲線完成后點(diǎn)擊圖中三角鍵烤箱便開(kāi)始了正式的工作，當(dāng)預(yù)熱完成后， 除提示音外，烤箱還會(huì)發(fā)出信息給你，提醒可以開(kāi)始烘烤。
使用篇
那啥到底好不好用，還是要用了才知道嘛！所以咱們做樣?xùn)|西來(lái)試試看吧。
新手一般都覺(jué)得做面包很難，但只要做的多面包，就會(huì)發(fā)現(xiàn)只要做到以下幾點(diǎn)，其實(shí)還蠻簡(jiǎn)單的。
第一就是液體和粉類的配比，但是這個(gè)不同的面粉，不同的季節(jié)，吸水量是不同的，所以，自己在做的時(shí)候，不能完全按照配方，應(yīng)該比方子預(yù)留10克水，然后在揉面的過(guò)程中，根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)判斷是否要再加水。不管是面包機(jī)揉面還是手揉，都一樣。我是用面包機(jī)揉面的，常常中途會(huì)暫停看下，或者用手按下面團(tuán)，如果覺(jué)得太硬，就說(shuō)明可以加水；如果覺(jué)得比較濕，也不要輕易加粉，再揉揉，也許就好了。
第二揉面要充分，讓面粉能夠充分地吸收水分。一般面包機(jī)揉兩個(gè)程序，基本可以出膜。我覺(jué)得也不一定非要整個(gè)手伸進(jìn)去，揉出所謂的手套膜。其實(shí)我自己做著吃，如果不拍食譜，我都不去拉膜檢查的。拉膜的時(shí)候，也不要太重，應(yīng)該取下一小塊面團(tuán)，輕輕地拉開(kāi)，有透明的薄膜就是完全階段，如果有破，也沒(méi)關(guān)系，只要破的地方是圓形的孔就可以，吐司才要求揉到完全階段，一般的面包揉到擴(kuò)展階段就可以了啦。
第三是發(fā)酵。面包分為一發(fā)，中間松弛和二發(fā)三個(gè)階段。一發(fā)大約一個(gè)小時(shí)，中間松弛一般15分鐘，二發(fā)如果是普通面包，大約40分鐘，吐司就發(fā)到八九分滿。一發(fā)發(fā)到大約兩倍大，手指插洞檢查，既不立即回縮，也不塌陷，就是一發(fā)完成；中間松弛也是非常重要的，否則整形時(shí)面團(tuán)要回縮，或者彈性不好，被拉斷，我今天這個(gè)不用另外整形，就可省略這一步；二發(fā)可以在烤箱內(nèi)進(jìn)行，旁邊放碗熱水保持濕度，二發(fā)以后就不要再去動(dòng)面團(tuán)了，否則烤出來(lái)形狀就不好看了，就算是刷蛋液也要輕輕的。
第四是保存。在還沒(méi)有完全冷卻時(shí)，用保鮮袋密封，常溫保存，一般兩三天口味都仍能保持。不能放冰箱冷藏，容易老化，但是可以冷凍。
下面就是一個(gè)非常適合新手做的，最簡(jiǎn)單的圓面包！方子是我自己配的。
材料：面包粉250克，牛奶70克，雞蛋16克，水95克，糖50克，鹽2克，奶粉15克，黃油25克，酵母3克
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.把除黃油以外的材料放入面包機(jī)，然后揉一個(gè)和面程序以后，再加入黃油，繼續(xù)揉一個(gè)程序。蓋上面包機(jī)桶，進(jìn)行發(fā)酵，大約一個(gè)小時(shí)左右。
3. 手指插洞，既不立即回縮，也不立即反彈，一發(fā)結(jié)束。
4.取出面團(tuán)，排氣，均等分割成八等份，揉圓，放入模具。連模具放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，大約40分鐘左右。
5.二發(fā)結(jié)束，刷蛋液，撒白芝麻作裝飾。此時(shí)可以預(yù)熱烤箱。
6.烤箱180度18分鐘左右即可。
總結(jié)：
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛躍發(fā)展，智能生活的創(chuàng)新逐漸得到完善，智能手機(jī)、智能電視等層出不窮。而如今，電烤箱也開(kāi)啟了智能生活的新世界，這臺(tái)科榮智能烤箱，采用云技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了手機(jī)與烤箱的互聯(lián)，讓烘焙變得更簡(jiǎn)單、更隨心，但是也有一絲的瑕疵需要改進(jìn)。
1、頁(yè)面的食譜較少，建議增加食譜的數(shù)量并加入反饋的功能，讓大家根據(jù)食譜制作美食后對(duì)其做出出評(píng)價(jià)，方便沒(méi)做過(guò)的人對(duì)該食譜有個(gè)初步印象，并在自己操作時(shí)，能根據(jù)喜好做出適當(dāng)調(diào)整。
2、無(wú)法做到溫度實(shí)時(shí)調(diào)整，只能關(guān)閉現(xiàn)有程序后再重新設(shè)置。
3、上下溫控管不支持獨(dú)立設(shè)定溫度，上、下不同溫度的食譜只能通過(guò)設(shè)置上烤、下烤、上下一起烤以及改變烤盤(pán)烤網(wǎng)的位 置來(lái)手動(dòng)調(diào)整了。
4、沒(méi)有結(jié)渣盤(pán)，的確給清潔帶來(lái)了很大。
但是總而言之，這臺(tái)實(shí)用的為我們的烘焙帶來(lái)了不少的便利，會(huì)令人產(chǎn)生依賴。最后，我要再次感謝為我提供測(cè)試產(chǎn)品的智能界可以越做越火，而科容廠商則可以多推新品。
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